Je kunt je haast niet voorstellen dat in het voormalige Koetshuis van Kasteel Staverden tegenwoordig een heuse bierbrouwerij is gevestigd. Bierbrouwerij "De Uddelaer". Het schijnt heel wat voeten in de aarde te hebben gehad want het is een Rijksmonument, maar een paar weken geleden is het geopend. Met gloednieuwe ketels etc.Het is een zogenaamde ambachtelijke brouwerij. Er worden zes soorten gebrouwen. En voor wie van bier houdt, het is voor publiek geopend, je kunt er rondleidingen krijgen en er is een bar bij. Dus wat wil je nog meer!
